Ingrédients : 180 g de farine 8 g de beurre 250 g de fromage de chèvre frais 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de lait 2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre sel fin ​ ​Recette : Préparer une pâte brisée en mélangeant la farine...

Ingrédients : 1 poulet 1 douzaine de pommes de terre 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel 1 citron Sel, poivre ​ ​Recette : Mélanger la moutarde, le sel, le poivre, le miel et le jus du citron Etaler ce mélange sur toutes les surfaces...

Ingrédients : 100 g de gruyère râpé 250 g de lasagnes (environ une douzaine de feuilles) La sauce Bolognaise : 200 g de légumes (céleri, carottes, oignon...) 40 d'huile d'olive 800 g de viande hachée 100 g de vin blanc 300 g de tomates concassées 1 c...

Ingrédients : Champignons de Paris (une dizaine) Jambon blanc (3 tranches) 1 échalotte 1 gousse d'ail Sel, poivre, beurre, persils Pain de mie en tranche (une dizaine) ​ Recette : Enlever les pieds des champignons Cuire dans de l'eau les chapeaux et les...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée (maison ou de commerce) 500 g de lait 50 g de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 10 g de sucre vanillé 70 g de sucre ​Ustensiles : cônes en Inox ​ Recette : Faire une crème pâtissière : Mettre le...

Ingrédients : 140 g blancs d'oeufs 180 g de sucre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amande 10 g de cacao amer 100 g de crème liquide 16 carambars ​ Recette : Les macarons ​Mettre les blancs dans le bol avec le fouet Programmer 7min/37°/vit 3,5 en...

Ingrédients : 250 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel une dizaine de carambars ​ Recette : Monter les blancs en neige Lorsqu'ils sont bien fermes, y mélanger avec précaution le sucre Le mélange doit se faire avec une spatule en bois...

Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace une dizaine de carambar ​ Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre Mettre en marche à 37 ° environ 5 min...

Ingrédients : 1 paquet de pain de mie 6 tranches de jambon 15 cl de crème liquide 1 oeuf sel, poivre 100 g de gruyère rapé ​ Recette : Mettre dans un moule à cake des tranches de pain de mie Mélanger dans un bol la crème, l'oeuf, le sel et le poivre Mettre...

Ingrédients : 3 Jaunes d'oeufs 90 g de sucre 50 g de pépites 3 chocolats 75 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel 1 c.à soupe de levure chimique ​ Recette : Préchauffer le four à 180 °C Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol et mélanger...