Tarte à la Tomate

Ingrédients :

Pâte brisée :

• 250 g farine
• 125 g de beurre
• un peu d'eau
• 1 pincée de sel

La garniture :

• 2-3 tomates
• 1 à 2 C. à soupe de moutarde
• 1 Oignon
• 70 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre
• Herbes de provence

​Recette :

1. Mélanger la farine, le sel, le beurre en petit morceau, pétrir la pâte en ajoutant petit à petit un peu d'eau
2. Etaler la pâte dans un plat à tarte
3. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, étaler la moutarde puis mettre les tomates, l' oignon, le gruyère râpé, un peu de sel, poivre et une pincée d'herbes de provence
4. Passer au four chaud 180°C environ 30-45 minutes
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