Roulé Girafe
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 c.à soupe de cacao amer
- Pâte à tartiner
Recette :
Préchauffer le four à 180°C
Au Thermomix :
- Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre dans le bol et fouetter 6min/37°C/vit4 puis à nouveau 6min/vit4
- Ajouter la farine et mélanger 4sec/vitesse3
- Pendant ce temps battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation
Au batteur :
- Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
- Travailler les jaunes avec le sucre , le mélange doit devenir blanc
- Ajouter la farine petit à petit
- Battre les blancs et les ajouter à la préparation
Verser un peu de pâte dans une poche à douille et former sur une plaque recouverte de papier cuisson un décor girafe
Faire cuire 3 minutes
Ajouter le cacao au reste de pâte et l'étaler sur la pâte sortant du four, liser et faire cuire 10 minutes
Rouler le gâteau sur lui même le temps qu'il refroidisse puis étaler la pâte à tartiner et rouler le à nouveau