Gâteau des anges
Ingrédients :
- 200 g + 50 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- 30 g de maïzéna
- 360 g de blancs d'oeufs (environ 12)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Recette :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils sont mousseux, ajoutez en pluie 50 g de sucre en poudre
- Dans un saladier mélangez la farine, la maïzéna, 200 g de sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure
- Ajoutez délicatement les blancs en neige
- Versez l'ensemble dans un moule et faites cuire environ 30 minutes
- Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace
