Top articles
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Minis Buns au Saumon
Ingrédients : 500 g de farine 100 g d'eau 15 g de levure boulangère 100 g de lait 2 oeufs + 1 jaune 80 g de beurre 1 pincée de sel Graines de sésame ou pavot Garniture : Quelques tranches de saumon fumé un peu de beurre Recette : Mettre dans le bol...
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Partenariat Bret's
Je vous présente un nouveau partenaire Bret's La chips bretonne, c’est le pari fou que s’est lancé Alain Glon en 1995. À l’époque, l’usine flambant neuve comptait une seule ligne de production et 16 employés pour une production annuelle de 800 tonnes...
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Cookies au Muesli
Les cookies au muesli sont les cookies parfaits pour le petit déjeuner. Le muesli est un mélange de céréales et de fruits secs et apporte ainsi beaucoup d'énergie pour bien démarrer la journée. Pour environ 30 cookies Ingrédients : 80 g de Muesli aux...
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Partenariat La Villageoise
J'ai le plaisir de vous présenter un nouveau partenaire : La villageoise La villageoise est connue pour ses vins qui possèdent de véritables atouts pour relever les aliments La villageoise rend possible toutes les fantaisies avec son format astucieux...
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Flan aux Cerises façon Ladurée
Ingrédients : 250 g de cerises La pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel L'appareil à flan : 50 cl de lait entier 325 g de crème fraîche liquide (30% mg) 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 210 g de sucre en poudre 85 g de Maïzéna...
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Cloud Egg
"Le Cloud Egg" qui signifie oeuf nuage, est la recette tendance sur les réseaux sociaux... Recette parfaite pour le brunch Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oeufs 4 tranches de pain de mie ciboulette sel poivre piment d'espelette Recette : Séparez les...
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Salade de quinoa
Ingrédients : 120 g de Quinoa 4 carottes 2 pommes 1 poivron salade Fromage Salakis Graines (cranberries, courge, amandes...) Huile d'olive Vinaigre balsamique Recette : Faites cuire le quinoa avec 3 verres d'eau pendant 15 minutes puis laissez refroidir....
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Langhopf
Le Langhopf est une brioche Alsacienne, cousin méconnu du Kougelhopf Ingrédients : (proportions pour 2 langhopf) 100 g de raisins secs 10 cl de Kirsch 500 g de farine 25 g de levure de boulanger 10 cl de lait 80 g de sucre en poudre 100 g de beurre 50...
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Boulettes de viande
Pour une quinzaine de boulettes Ingrédients : 700 g de viandes cuites (boeuf, poulet, veau, dinde...) 4/5 pommes de terre cuites à l'eau 40 g de lait 40 g de pain 2 oeufs 1 gousse d'ail sel poivre persil Farine Beurre Recette : Faire cuire les pommes...
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Baquettes Viennoises
Ingrédients : 500 g de farine 125 g de lait 125 g d'eau 50 g de beurre 1 oeuf + 1 pour la dorure 10 g de sel 50 g de sucre 15 g de levure de boulanger Recette : Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients Pétrir avec le crochet pendant 4 minutes...
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Partenariat "Personnalise ta Coque"
Je suis très heureuse de partager avec vous ce nouveau partenariat J'ai été contacté par Jérémie du site personnalise ta coque qui me proposait de tester un de leur produit personnalisable que j'ai accepté avec grand plaisir. Le site personnalise ta coque...
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Tarte aux figues et fruits rouges
Ingrédients : Pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel Chantilly : 150 g de crème liquide 80 g de mascarpone 40 g de sucre glace 1 gousse de vanille Fruits : Figues Fraises Framboises Myrtilles Groseilles... Recette...
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Burger
Proportions pour 4 burgers Ingrédients : Buns : 240 g de farine 4 g de levure boulangère 145 g de lait 20 g de sucre 35 g de beurre 4 g de sel Dorure : 1 oeuf Graines de sésame ou pavot Garniture : Ketchup , sauce barbecue... 1 oignon Steacks hachés Salade...
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Pommes Dauphine
Ingrédients : Purée : 600 g de pommes de terre 100 g de beurre sel, poivre Pâte à choux : 50 g de beurre 200 g d'eau 2 oeufs 2 g de sel Huile de friture Recette : Réaliser une purée en faisant cuire les pommes de terre épluchées dans le l'eau avec du...
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Krisprolls (petits pains suédois)
Ingrédients : (pour environ 40 pains) 500 g de farine T55 50 g de farine T 110 325 g d'eau 13 g de levure de boulanger 10 g de sel 15 g de cassonade 25 g de beurre 50 g de graines de votre choix (tournesol, lin, sésame...) Recette: Dans la cuve du robot,...
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Cheese Naan
Pain d'origine Indienne au fromage, ce pain est traditionnellement cuit dans un four appelé Tandoor, vous pouvez les faire cuire soit dans une poêle ou bien au four traditionnel Ingrédients : (pour environ 6/8 Naans) 500 g de farine T55 10 g de levure...
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Sauté de porc au Cookéo
Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 1 oignon 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 2 c. à soupe de Maïzéna 2 c. à soupe de farine 1 c.à soupe de concentré de tomate Sel Poivre Huile olive Recette Faire chauffer un peu d'huile en mode doré Faire revenir l' oignon...
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Maison en Pain d'Epices
Ingrédients : Le pain d'épices : 125 g de beurre 125 g de cassonade 125 g de miel 420 g de farine 50 g de lait 2 c.à café d'épices à pain d'épices 1/2 c.à café de sel 1 c.à café de bicarbonate de sodium Le glaçage royal : 1 blanc d'oeuf 250 g de sucre...
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Partenariat Coque-Unique
Je suis heureuse de vous présenter "une recette" qui ne se mange pas cette fois mais qui se regarde... mes petits macarons licornes personnalisés sur la coque de mon téléphone... J'ai été contacté par Yohan du site coque-unique qui me proposait de tester...
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Diaporama 15 recettes petites gourmandises
en collaboration avec CuisineAZ (Site internet de cuisine du groupe Oxygem/M6) Vous connaissez Les Toqués de CuisineAZ ? Ces passionnés de cuisine partagent chaque jour des recettes sur CuisineAZ et sont les ambassadeurs et les ambassadrices de la marque...
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Partenariat Quai Sud
Très heureuse de vous présenter un nouveau partenaire Quai Sud Fabricant de produits gourmets pour épicerie fine depuis de nombreuses années, Quai Sud s'inspire à la fois des traditions culinaires du monde et de l'air du temps avec toujours cette envie...
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Terrine de Sanglier
Ingrédients : 800 g de viande de sanglier 350 g de poitrine fraîche 3 oeufs 1 oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre persil 2 c. à soupe de cognac ou eau de vie Quelques noisettes hachées Recette : Hacher la viande, l'oignon, les échalotes, l'ail...
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Partenariat Boutik By Comatec
Je suis ravie de vous présenter un nouveau partenaire : Boutik By Comatec Cette société basée à Carcassonne est dirigée par Jean-Marc Fau depuis 1994. Son défi était de révolutionner le design de la vaisselle jetable : défi réussi Les produits Comatec...
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Brioche des rois tressée
Ingrédients : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche ou 2 c.à café de levure Bruggeman 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs) 40 g de sucre en poudre 200 g de beurre Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé Fruits confits Recette : Au robot : Mettre...
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Bretzels au levain
Ingrédients : (pour une douzaine de Bretzels) 500 g de farine 200 g de levain (ou 15 g de levure de boulanger) 150 g de lait 50 g d'eau 5 g de sel 10 g de sucre 30 g de beurre 1 oeuf Pour le pochage : 2 L d'eau 8 g de sel 40 de bicarbonate Pour la dorure...