Top articles
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Chouchous
Pour environ un bol Ingrédients : 125 g de cacahuètes 125 g de sucre 35 g d'eau Recette : Dans une cocotte, mettre les cacahuètes (avec la peau),le sucre et l'eau et cuire à feu doux . Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce...
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Crêpes soja miel sarrasin
Ingrédients : 500 grammes de farine 1 litre de boisson plaisir soja, miel et sarrasin Soy® 6 oeufs 1 c.à soupe huile Recette : Dans un saladier mettez la farine, ajoutez les oeufs et mélangez petit à petit avec la boisson au soja miel sarrasin . Ajoutez...
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Partenariat Régilait
J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Régilait Pour la petite histoire, cette société a vu le jour en 1947 et se situe en Bourgogne Mais connaissez-vous tous les produits Régilait ? - les laits en poudre - les laits concentrés sucrés...
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Financiers au Citron
Ingrédients : 60 g de beurre 65 g poudre d' amandes 100 g de sucre glace 40 g de farine 1 citron 2 blancs d' oeufs Graines de pavot Recette : Préchauffer le four à 200 °C Faire fondre le beurre Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le...
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Bûche Pommes Spéculoos
Recette : Cage en chocolat : 100 g de chocolat Croustillant au spéculoos : 100 g spéculoos biscuit 40 g de beurre 40 g de cassonade Compote de pommes : 1 feuille de gélatine 100 g de sucre 50 g de beurre 500 g de pommes Crémeux au spéculoos : 5 jaunes...
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Lamala "petit agneau pascal"
Ingrédients : 5 oeufs 180 g de sucre en poudre 90 g de farine 60 g de fécule quelques gouttes de jus de citron Recette : Préchauffer le four à 170 °C Battre les jaunes d'oeufs et le sucre de façon à obtenir une masse mousseuse et blanchâtre Ajouter le...
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Tarte aux Framboises
Recette réalisée au robot Thermomix Ingrédients : 250 g de framboises Quelques pistaches concassées La pâte sablée : 150 g de farine 60 g de beurre 40 g de sucre 25 g de lait 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel La crème pâtissière : 500 g de lait 50 g de farine...
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Gâteau Roulé aux Spéculoos
Ingrédients : 120 g de farine 120 g de sucre en poudre 4 oeufs Pâte de Spéculoos => http://www.passionetgourmandise.net/2016/12/pate-de-speculoos.html Recette : Préchauffer le four à 180°C Au Thermomix : Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre...
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Amaretti aux biscuits roses
Ingrédients : 100 g de biscuits de roses de Reims 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre 15 g de farine 100 g de poudre d'amandes 2 c.à soupe de lait Colorant rose Arôme d'amande Recette : Préchauffer le four à 150°C Mettre les biscuits roses...
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Gâteau Chocolat Mascarpone de C. Lignac
Ingrédients : 200 g de chocolat noir 75 g de sucre glace 40 g de farine 250 g de mascarpone 4 oeufs Recette : Préchauffer le four à 200 °C Faire faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie Mélanger le chocolat dans un saladier avec le mascarpone,...
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Frivoles façon mémère Gisèle
Ingrédients : 500 g de farine 50 g de sucre en poudre 5 oeufs 10 g de sel 25 g de levure de boulanger 180 g de beurre fondu huile de friture Recette : Mélanger la farine, la levure et le sel Ajouter le sucre Puis les oeufs et le beurre fondu Etaler la...
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Filet mignon séché aux herbes
Ingrédients : 1 Filet mignon de porc Gros sel Herbes de Provence Recette : Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le filet...
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Galette des Rois
Ingrédients : Pâte feuilletée : 300 g de farine 300 g de beurre congelé 150 g d'eau 1 pincée de sel Frangipane : 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de crème liquide 2 oeufs 200 g de poudre d'amande 1/2 c à café d'extrait d'amande Dorure...
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Tomates cerises caramélisées
Ingrédients : une quinzaine de tomates cerises 200 g de sucre en poudre 2 c.à soupe d'eau 1 c.à soupe de vinaigre balsamique graines de pavot graines de sésame Recette : Laver et sécher les tomates cerises Piquer des pics en bois sur chaque tomates Faire...
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Brioche à la fleur d'oranger
Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 130 g de lait 160 g de beurre 80 g de sucre en poudre 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure 1 c.à café de sel 1 c.à soupe de fleur d'oranger Sucre perlé Recette : Mettre le lait et la levure dans le...
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Palets Bretons
Pour une vingtaine de Palets Ingrédients : 125 g de beurre demi sel 90 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 190 g de farine 5 g de levure chimique Recette : Mettre dans le bol le beurre et le sucre et mélanger 2min/vit2 Ajouter les oeufs et mélanger...
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Bavarois Noix de Coco/Ananas (au Thermomix)
Ingrédients : La dacquoise : 5 oeufs 25 g de farine 100 g de sucre glace 35 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco rapée La mousse d ananas : 400 g d ananas en morceaux 6 feuilles de gélatines 300 g crème liquide 2 c. à café de sucre vanillé Recette...
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Magret de Canard Séché
Ingrédients : 1 Magret de canard Gros sel Recette : Dans une boîte mettre du gros sel, le magret et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le magret sous l'eau, l'essuyer avec...
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Petits Flans au Citron
Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 70 g de Maïzéna 60 cl de lait 15 cl de crème liquide le jus d'1 citron Recette : Mettre dans le bol tous les ingrédients et faire cuire sens inversé 8 min/90°C/vit3 Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C Déposer...
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Partenariat Brum' Cuisine
J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Brum'Cuisine http://www.brum.fr/ A l'occasion de ce partenariat, Maxime m'a fait parvenir 3 Brum' que je vais pouvoir tester rapidement J'ai choisi : Brum' Menthe http://www.brum-cuisine.fr/herbes-fraiches-menthe/...
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Fondue au Chocolat
Ingrédients : 500 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 1 pomme 1 poire 1 kiwi 1 orange Recette : Eplucher les fruits et couper les en morceaux Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter la crème Mettre la fontaine en marche, verser le chocolat...
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Ananas farci au Thon
Ingrédients : 1 Ananas 1 grosse boite de Thon 6 bâtonnets de Surimi Quelques morceaux de concombre Un petit morceau de poivron Quelques tomates cerise Pour la sauce : Le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de moutarde (au miel ou autre) 2 c.à soupe d'huile...
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Tarte au Thon/Tomate
Ingrédients : 150 g de farine 40 g d'eau 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 15-20 g de parmesan 150 g de tomates 2 c.à soupe d'huile d'olive 130 g de thon en boite 150 g de fromage frais à tartiner Recette : Préchauffer le four T 210 °C Mettre la farine,...
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Crème au Caramel
Ingrédients : 50 cl de lait 75 g de sucre en poudre 2 oeufs entiers 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille Caramel : 50 g de sucre en poudre Recette : Le caramel : Mettre le sucre dans une casserole avec 3 c.à soupe d'eau Porter à ébullition jusqu'a ce...
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Petits chèvres panés
Ingrédients : 12 petits fromages de chèvre 2 oeufs 2 c.à soupe de farine Chapelure Un peu de beurre ou huile Recette : Battre les oeufs dans un bol Mettre la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre Faire tremper les fromages un à un de...