Top articles
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Sauce tomate
Ingrédients : 800 g de tomates 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 50 g d'huile d'olive 1/2 c.à café de sel 1 c.à café de sucre 10 feuilles de basilic Recette : Mettre dans le bol l'oignon, l'ail, l' échalote et l'huile d'olive Mixer 5 sec/vit5 puis faire...
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Pommes de terre farcies
Ingrédients : 6 pommes de terre 4 tomates 400 g de chair à saucisse 200 g de Riz Recette : Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée environ 30 minutes Au bout de ce temps, couper un chapeau et creuser les pommes de terre ainsi que les...
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Pain Perdu
Ingrédients : pain rassis 3 oeufs 30 g de sucre 50 cl de lait 20 g de beurre Recette : Couper en tranches le pain Mettre le lait et le sucre dans un récipient, mélanger Battre les oeufs dans un autre récipient Faire fondre un peu de beurre Tremper les...
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Brioche aux Pommes Caramélisées
Ingrédients : Pour la brioche : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 250 g de beurre 5 oeufs 50 g de lait 50 g de sucre 10 g de sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour la compote : 700 g de pommes 50 g de sucre 50 g de beurre salé Recette : La...
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Petits biscuits en pain d'épices
Ingrédients, 250 g de miel 250 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre 250 g de farine 2 c.à soupe d'épices pour pain d'épices 1 c.à café de bicarbonate Recette : Mettre le miel et le beurre dans le bol et chauffer 2min/60°/vit2 Réserver Dans le bol mettre...
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Chocolat au caramel
Ingrédients : Caramel : 180 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide entière 115 g de beurre Chocolat : 100 g de chocolat noir Recette : Caramel : Mettre le sucre, dans une cocotte et laisser fondre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond Ajouter...
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Brioche Père-Noël
Commencer par faire une pâte à brioche qui se manipule bien par exemple celle ci http://www.passionetgourmandise.net/2015/12/brioche-a-la-fleur-d-oranger.html Avant la dernière pousse, prendre un morceau de pâte , l'étaler sur un plan de travail de façon...
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Tourte Saumon/Poireaux
Avec cette recette je participe au défi cuisine http://recettes.de/defi-tourtes Ingrédients : Pâte feuilletée : 200 g beurre congelé 200 g farine 90 g d'eau froide 1/2 c à café de sel 300 g de saumon frais 300 g de poireaux 50 g de beurre 3 oeufs +...
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Croquembouche
Ingrédients : La pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 1 c.à café de sel 15 g de sucre 120 g de farine 3 oeufs La crème pâtissière : 500 g de lait 1 gousse de vanille 40 g de farine 4 oeufs 80 g de sucre La nougatine : 100 g d'amandes effilées ou...
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Pancakes
Ingrédients : 50 g de beurre 300 g de lait 30 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 c.à café de sel Recette : Mettre le beurre à fondre dans le bol 2min/70°C/vit1 Ajouter le lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure...
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Moelleux aux pommes caramélisées
Ingrédients : Caramel : 100 g de beurre 100 g de sucre Moelleux aux pommes : 5-6 pommes 130 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 200 g de farine 30 g de calvados 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Recette : Eplucher les pommes, les couper en...
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Chaussons aux Pommes Caramelisées
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 700 g de pommes 50 g de sucre 50 g de beurre salé 1 jaune d'oeuf Recette : Eplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en morceaux Mettre dans le bol du Thermomix et faire cuire 9min/100°C/vit1 Pendant ce...
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Tarte Tatin
Ingrédients : Pommes Caramel : 150 g de beurre 150 g de sucre Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 50 g d'eau Recette : Pâte brisée : (au thermomix) Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol mixer 20sec/vitesse...
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Risotto potiron
Ingrédients : 300 g de potiron 500 g d'eau 1 oignon 20 g d'huile d'olive 200 g de riz à risotto sel 1 cube de bouillon de volaille Recette : Couper le potiron, enlever la peau et les pépins le couper en morceaux Eplucher l'oignon et le mettre dans le...
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Poulet façon KFC non épicé
Ingrédients : 8 filets de poulet 3 oeufs 100 g de lait 150 g de farine 300 g de corn flakes 50 g de beurre sel poivre Recette : Découper les filets en morceaux Battre les oeufs avec le lait, saler, poivrer Faire fondre le beurre dans une poele Mettre...
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Meringues Halloween
Encore une recette de meringues, je participe avec celle ci au défi orange http://recettes.de/defi-orange Ingrédients : Au Thermomix : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace colorant orange en poudre Au fouet : 250 g de...
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Bouquet de Cupcakes
Ingrédients : Pour environ 12 cupcakes : 140 g de farine 2 oeufs 120 g de beurre 100 g de sucre 4 c.à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 c.à café de fleur d'oranger Pour le glaçage : 150 g de sucre glace 50 g de beurre 2 c.à...
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Potimarron Farci
Une autre façon d'utiliser le potimarron, le voici farci au four...un régal ! Je participe avec cette recette au défi orange http://recettes.de/defi-orange Ingrédients : 1 potimarron 400 g de chair à saucisses Recette : Préchauffer le four à 180 °C Couper...
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Cupcake Nutella
Ingrédients : 4 c.à soupe de Mascarpone 4 c.à soupe de Nutella Pour le cupcake (base gâteau au yaourt) 1 pot de yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure Recette : Mélanger tous les ingrédients du gâteau au yaourt...
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Paupiettes de Veau
Ingrédients : 6 paupiettes 500 g de champignons de Paris 2 tomates 50 cl de vin blanc 1 c.à soupe de concentré de tomate 1 oignon 1 échalote sel poivre 30 g de beurre Recette : Faire fondre le beurre dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'échalote...
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Velouté de Potiron
Ingrédients : 400 g de potiron 1 oignon 30 g de beurre 100 g de pommes de terre 500 g d'eau 60 g de crème fraîche 1 c.à café de sel 1 pincée de poivre Persil Recette : Mettre dans le bol l'oignon et mixer 3sec/vit5 Racler les parois , ajouter le beurre...
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Confiture de mirabelles
Ingrédients : 500 g de mirabelles 30 g de jus de citron 250 g de sucre Recette : Mettre dans le bol les mirabelles, le jus de citron et le sucre, mixer 10sec/vit6 Cuire 28min/varoma/vit1 Mettre le panier vapeur à la place du gobelet pour éviter les projections...
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Citronnade
Ingrédients : 2 citrons jaunes 1000 g d'eau froide 80 g de sucre Recette : Mettre les citrons, 500 g d'eau et le sucre dans le bol Pulvériser 2sec/vit10 en maintenant le gobelet Ajouter les 500 g d'eau restants Insérer le panier cuisson, maintenir avec...
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Pêches
Le Blog a 3 ans aujourd'hui, pour l'occasion je partage avec vous ces jolies pêches Une délicieuse briochette garnie de crème pâtissière aromatisée au Kirsch, le tout roulé dans le sucre Ingrédients : La brioche : 400 g de farine 1 c.à café de sel 20...
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Mini Pizzas Chèvre Tomates séchées
Ingrédients : 400 g de farine 20 g de levure de boulangère 220 g d'eau 1 c.à café de sel 30 g d'huile d'olive une portion de chèvre cendré Tomates séchées Crème fraîche épaisse Recette : Mettre l'eau et la levure dans le bol et mélanger 20sec/vitesse2...