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• Taboulé

  18 juillet 2015 ( #Thermomix, #Taboulé, #Semoule, #Courgette, #Concombre, #Menthe, #Tomates )

  Ingrédients : 4 gobelets de semoule 2 gobelets d'eau Huile d'olive Sel Poivre 1 courgette jaune 1 concombre 5 tomates Quelques feuilles de menthe ​Recette : Dans un saladier, mettre 4 gobelets de semoule avec 2 gobelets d'eau, un peu d'huile d'olive,...

• Compote Bretonne

  30 mars 2016 ( #Thermomix, #compote, #Pommes, #Desserts, #verrine, #Cannelle, #Ker Cadélac )

  Voici une recette gourmande avec les palets bretons offerts par mon partenaire Ker Cadélac Ingrédients : Pour 2 verrines 2 pommes 2 Palets Bretons Ker Cadélac http://www.kercadelac.fr/les-gammes/assortiment-palets-galettes 1 bâton de cannelle un peu de...

• Rognons à la Bretonne et Pommes de Terre Bonnotte

  10 juin 2015 ( #Viandes, #Abats, #Rognons, #Pommes de Terre, #Cidre, #Bonnotte )

  Ingrédients : 2 rognons de boeufs 1 kg de pommes de terre Bonnotte de Noirmoutier 4 échalottes 20 cl de cidre brut 40 g de farine 40 g de beurre Fleur de Sel Poivre ​Recette : Passer les pommes de terre sous l'eau, les couper en gros morceaux, faire fondre...

• Bavarois Ananas Fruits Exotiques

  09 mars 2016 ( #Thermomix, #Ananas, #fruits exotiques, #Dessert, #Bavarois )

  Ingrédients : ​Spray velours rouge Dacquoise noix de coco : 65 g de noix de coco râpée 65 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre ​Croustillant noix de coco : ​50 g de chocolat blanc 50 g de beurre 30 g de noix de coco râpée 50 g de...

• Quiches Chèvre Miel Tomates séchées

  27 février 2016 ( #Apéritif, #Quiche, #Chèvre, #Miel, #Tomates )

  Ingrédients : Pâte feuilletée 3 oeufs 25 cl de crème fraîche Chèvre Tomates séchées un peu de miel Sel Poivre ​Recette : A l'aide d'un emporte pièce faire des cercles dans la pâte feuilletée et les déposer dans un moule à empreintes à tartelettes Piquer...

• Quiche Saumon Poireaux Société

  11 février 2016 ( #Thermomix, #Quiche, #Saumon, #Poireaux, #Roquefort )

  Voici une recette avec un produit que je viens de découvrir offert par Roquefort société il s'agit du Société à saupoudrer http://www.roquefort-societe.com/actualites/nouveau-societe-a-saupoudrer Ingrédients : Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre...

• Choux à la Chantilly

  09 décembre 2015 ( #Thermomix, #Gourmandises, #Gâteaux, #Choux, #Chantilly )

  Ingrédients : ​La pâte à cho ux : 150 g d'eau 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 c.à soupe de sucre 120 g de farine 3 oeufs La crème chantilly : 200 g de crème fraîche 30 % 10 g de sucre Recette : ​La pâte à ch oux : Mettre dans le bol l'eau, le beurre...

• Bûchettes Nutella / Spéculoos

  02 décembre 2015 ( #Desserts, #Noël, #Gourmandises, #nutella, #Spéculoos )

  Voici une petite recette de bûchettes pour ceux qui sont pressés et/ou qui n'aiment pas cuisiner... Ingrédients : Pain de mie (recette pain de mie maison ici http://www.passionetgourmandise.net/2015/11/pain-de-mie.html Nutella Pâte de Spéculoos Vermicelles...

• Gâteau façon bouteille de coca

  08 novembre 2015 ( #Thermomix, #Gourmandises, #Gâteaux, #Chocolat, #Chantilly )

  J'ai voulu tester la fameuse recette qui passe en boucle sur tous les réseaux , pour ma part tout s'est bien passé...jusqu'au démoulage Voici le lien de la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=m3Xctmr6Itk Ingrédients : 1 bouteille de coca vide 600 g...

• Flamby et sa fleur de Caramel

  07 octobre 2015 ( #Thermomix, #Caramel, #Crème, #Desserts, #Flamby )

  Pour 8 Flamby environ Ingrédients : 500 g de lait 50 g de sucre 2 g d'agar agar 1 c.à soupe de vanille liquide ​Caramel : 20 morceaux de sucre 2 c.à soupe d'eau ​Recette : Faire un caramel en faisant fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtention de la...

• Dacquoise citron vert ananas

  12 août 2017 ( #Desserts, #Gourmandises, #Gâteaux, #Fackelmann, #Citron, #Noix de coco, #Ananas )

  Voici une recette légère et fraîche inspirée du livre Pâtisserie de Christophe Felder pour laquelle j'ai utilisé un cercle de 24 cm, une poche à douille et spatule de mon partenaire Fackelmann Ingrédients : Dacquoise noix de coco : 70 g de noisettes 230...

• Cruffin au Nutella

  20 avril 2016 ( #Thermomix, #Croissant, #muffins, #Cruffins, #Gâteaux )

  Pour la petite histoire, le cruffin est un hybride d'un croissant et d'un muffin , d' abord connu pour être créé par Kate Reid de Lune Croissanterie à Melbourne, en Australie en 2013. Ingrédients : 300 g de farine 1 1/2 à c. de levure Bruggeman 1 1/2...

• Papillote de saumon miel sésame

  14 avril 2016 ( #Saumon, #Sésame, #miel, #fenouil, #poivron )

  Ingrédients : 1 filet de saumon 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de miel 2 c.à soupe d'huile d'olive 1 poivron 1 fenouil Graines de sésame ​Recette : Mélanger le citron avec le miel et l'huile d'olive, laisser mariner le saumon dans ce mélange...

• Accras de Morue de Miss Valérie

  04 février 2016 ( #Poisson, #Apéritif, #Beignets, #Accras, #Morue )

  Pour 4 personnes : Ingrédients : 125 g de morue dessalée 250 g de farine 1 verre de lait 2 jaunes d'oeufs 2 gousses d'ail 1 oignon 3 brins de ciboulette 3 brins de persil 1 c.à café de levure Piment, sel, poivre Huile de friture ​Recette : Faire dessaler...

• Fondue Bacchus façon Pascal

  27 janvier 2016 ( #Fondue, #Vin rouge, #Cerf, #Boeuf, #Plat )

  Pour 4 personnes : 1 L de vin rouge 1 oignon 1 échalote hachée 1 gousse d'ail 1 c.à soupe de Thym 1 feuille de Laurier Sel Poivre 800 g de viande (boeuf et cerf pour ma part) coupés en morceaux ​ ​Recette : ​Dans le caquelon, préparer le bouillon en mélangeant...

• Marmelade aux Agrumes

  10 février 2016 ( #Thermomix, #Marmelade, #orange, #mandarine, #citron )

  Pour environ 3 pots Ingrédients : 800 g de fruits ​(2 oranges, 3 mandarines et 1 citron) 600 g de sucre en poudre ​Recette : Prélever le zeste d'une orange, d'une mandarine et d'un citron Les mettre dans le bol avec 100 g de sucre et mixer 20 sec/vit10...

• Tartelette Caramel Chocolat

  19 septembre 2015 ( #Thermomix, #Tarte, #Chocolat, #Caramel, #Desserts )

  Ingrédients : Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 c.à café de sel 50 g d'eau​ Garniture : 125 g de sucre 50 g de beurre demi sel 8 cl de crème liquide 100 g de chocolat noir 15 g de beurre 8 cl de crème liquide ​Recette : Pâte brisée : (au...

• Velouté Courgette/Vache qui rit

  15 septembre 2015 ( #Thermomix, #Soupe, #Courgette, #Vache qui rit, #Menthe )

  Ingrédients : 500 g de courgette 500 g d'eau 4 fromage à tartiner (vache qui rit) 1 cube bouillon de légumes 1 oignon 6 feuilles de menthe 1/2 c à café de sel poivre ​Recette : Mettre dans le bol l'oignon et mixer 3sec/vit5 Ajouter la courgette coupée...

• Meringues aux Pistaches

  29 juillet 2015 ( #Thermomix, #Desserts, #Gourmandises, #Meringues, #Pistaches )

  Au Thermomix : Ingrédients : 150 g de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 50 g de pistaches colorant vert en poudre Recette : Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre Mettre...

• Tian Aubergine/Courgette/Tomate/Mozarella

  16 juin 2015 ( #Plat, #Aubergine, #Tomate, #Mozarella, #Courgette )

  Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette 6 tomates 4 boules de mozarella sel, poivre ​Recette : Préchauffer le four à 210 °C Laver et couper les légumes et la mozarella en tranches Dans une plat ranger les légumes et la mozarella en alternant les couleurs...

• Macarons Bounty

  14 juin 2015 ( #Thermomix, #macarons, #Chocolat, #Noix de coco, #Bounty )

  Ingrédients : Les macarons : 140 g blancs d'oeufs 180 g de sucre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amande 40 g de noix de coco râpée ​La ganache : 115 g de lait de coco 90 g de chocolat au lait 12 g de beurre 12 g de noix de coco râpée ​ Recette...

• Tartelettes Fraises & Chantilly

  10 juin 2015 ( #Desserts, #Thermomix, #Tarte, #Fraises, #Chantilly )

  Ingrédients : 250 g de fraises ​La pâte sablée : 150 g de farine 60 g de beurre 40 g de sucre 25 g de lait 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel ​La Chantilly : 400 g de crème liquide 30% m.g. 1 c.à soupe de sucre ​Recette : La pâte sablée : Mettre le sucre...

• Tartelettes aux Fraises

  06 juin 2015 ( #Thermomix, #Tarte, #Fraises )

  Il fait beau, il fait chaud, le soleil brille, c'est le moment de déjeuner ou de diner dehors, en terrasse, sur son balcon ou en picnic ! Le jury du défi cuisine de juin vous invite à participer au Ingrédients : 250 g de fraises ​La pâte sablée : 150...

• Sandwich Cake

  02 juin 2015 ( #Apéritif, #Entrée, #Sandwich )

  Il fait beau, il fait chaud, le soleil brille, c'est le moment de déjeuner ou de diner dehors, en terrasse, sur son balcon ou en picnic ! Le jury du défi cuisine de juin vous invite à participer au Ingrédients : 4 grandes tranches de Bruschetta 1 petite...

• Charlotte Rhubarbe Mascarpone

  25 mai 2015 ( #Thermomix, #Desserts, #Mascarpone, #Rhubarbe, #Biscuits roses )

  Ingrédients : 300 g de rhubarbe 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 250 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine Biscuits roses de Reims le jus d'un citron Recette : Mettre la rhubarbe et 70 g de sucre dans le bol cuire 12min/100°C/vitesse mijotage Transvaser...