Pain de Mie

Ingrédients :

• 300 g de lait
• 20 g de levure de boulanger
• 500 g de farine
• 15 g de sucre
• 10 g de beurre
• 1 c.à café de sel

​Recette :

1. Mettre la levure avec 100 g de lait dans le bol et chauffer 2 min/37°C/vit2
2. Ajouter le reste de lait, la farine, le sucre , le beurre et le sel pétrir 2min/épi
3. Laisser lever 1 heure dans le bol
4. Déposer cette pâte dans un grand moule à cake laisser lever à nouveau 1 heure dans un endroit chaud
5. Préchauffer le four à 180 °C
6. Couvrir le moule d'un papier aluminium et déposer un plat de la longueur du moule dessus
7. Le faire cuire environ 1 h, enlever le papier aluminium 1/4 d'heure avant la fin

​​Source mille et une pâtes à pain