Frivoles
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 10 g de sel
- 25 g de levure de boulanger
- 180 g de beurre
- huile de friture
Recette :
A la main :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel
- Ajoutez le sucre en poudre, puis les oeufs et le beurre fondu
- Laissez la pâte lever 1 heure à température ambiante
- Etalez la pâte sur un plan de travail et découpez selon les formes voulues
- Faites cuire les beignets dans la friture chaude
- Egouttez les frivoles sur du papier absorbant
- Saupoudrez de sucre glace
Au robot Thermomix :
- Mettez dans le bol la farine, d'un côté la levure, d'un autre le sel, le sucre et les oeufs
- Mettez en mode épi 10 minutes
- Ajoutez le beurre en morceaux et mettez à nouveau le mode épi 10 minutes
- Laissez la pâte lever 1 heure à température ambiante
- Etalez la pâte sur un plan de travail et découpez selon les formes voulues
- Faites cuire les beignets dans la friture chaude
- Egouttez les frivoles sur du papier absorbant
- Saupoudrez de sucre glace
Au robot Kenwood :
- Mettez dans le bol la farine, d'un côté la levure, d'un autre le sel, le sucre et les oeufs
- Pétrissez 10 minutes vitesse 3
- Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez à nouveau 10 minutes
- Laissez la pâte lever 1 heure à température ambiante
- Etalez la pâte sur un plan de travail et découpez selon les formes voulues
- Faites cuire les beignets dans la friture chaude
- Egouttez les frivoles sur du papier absorbant
- Saupoudrez de sucre glace