Tarte aux Framboises
Recette réalisée au robot Thermomix
Ingrédients :
- 250 g de framboises
- Quelques pistaches concassées
La pâte sablée :
- 150 g de farine
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre
- 25 g de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
La crème pâtissière :
- 500 g de lait
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette :
La pâte sablée :
- Mettre le sucre en poudre dans le bol, mixer 10 sec/vit 9
- Ajouter la farine, le beurre, le lait , le jaune d'oeuf et la pincée de sel et mixer 20 sec/vit 4
- Etaler la pâte à l'intérieur d'un cercle à tarte beurré
- Avec un emporte pièce en forme de coeur faire un trou au centre et déposer de la pâte autour de l'emporte pièce
- Mettre à four chaud 180°C environ 20 minutes
La crème pâtissière :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7min/90°C/vit4 puis mixer 5 sec/vit9
- Laisser refroidir la crème pâtissière
- Recouvrir la tarte de crème pâtissière, puis saupoudrer de pistaches et disposer les framboises
